Me he encontrado este reportaje.
Hay una cosa que no me gusta del video: El tono. Considero necesario que las cosas se cuestionen, me parece importante` que a no todo el mundo le guste o entienda la cocina de este hombre. Pero creo injusto dar a entender que el fin es engañar, enriquecerse o jugar con la salud.
Adriá ha roto barreras, ha abierto tendencias y como muestra la historia, por ejemplo en el mundo del arte, eso lleva un peso que él debe aceptar. Ojala la controversia continúe, pero ¿Dónde esta el limite? La respuesta debemos buscarla por nosotros mismos, por la reflexión compartida, que nadie las imponga. Sin embargo, previo a indagar respuestas, está hacernos preguntas…..
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